『レストランの世界最高峰 「ピラミッド」のすべて 全2巻 辻静雄』はセカイモンでe97db4f27953から出品され、362の入札を集めて12月27日 6時 6分に、9000円で落札されました。即決価格は9000円でした。決済方法はに対応。富山県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
日本の洋食―定番レシピとプロのコツ|名声店の料理メニュー事典 調理技術 作り方 だし ソース スープ 肉の掃除 柴田書店#y
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イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術/ペッレグリーノ・アルトゥージ(著者),中山エツコ(訳者),柱本元彦(訳者),中村浩子(訳者),工藤裕子(
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現代西洋料理 オイゲン・パウリ著 調理師のための基本技術 三洋出版貿易株式会社
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レストランの世界最高峰 「ピラミッド」のすべて 全2巻 辻静雄
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1巻 ピラミッドのメニュー・ブック
2巻 F.POINT MA GASTRONOMIE(私の料理)
ギー・ティヴァル技術指導、 小川忠彦、水野邦昭技術解説
学習研究社
1977年初版
函、2分冊
並
94709